giovedì 11 maggio 2017

MOZZARELLA E GRANA PADANO IN CARROZZA... AL FORNO!

Ciao a tutti come state?

Mentre procedono i lavori per il trasferimento, ho voluto deliziare le papille del mio maritino con questa ricetta deliziosa quanto la compagna fritta e leggera perché cotta al forno, i pan carrozza al forno.


Si procede alla stessa maniera del classico pan carrozza fritto:

12 fette di pane in cassetta, a cui toglierete la scorza
2-3 mozzarelle 
Qualche fettina di grana
2 uova
Pangrattato QB
Sale QB 


Dopo aver tagliato la scorza alle fette distribuite all'interno la mozzarella e il grana insieme o se volete un gusto più deciso potete usare solo il grana. Chiudere e passate prima nelle uova sbattute con un pizzico di sale e poi nel pangrattato.


Cuocere a 200 gradi fino a rosolatura, di solito bastano 15 minuti e 5 di grill.


Se vi va potete aggiungere del prosciutto cotto o della salsa d pomodoro condita e molto concentrata.

Buon appetito a tutti!!!


venerdì 5 maggio 2017

DAL DIARIO DI UNA SPOSA: SAPONETTE HANDMADE COME BOMBONIERE.

Continua la carrellata di idee homemade per il matrimonio. Il mio in particolare.

Ecco come ho usato le saponette all'olio di oliva e fior di lavanda di qualche mese fa.





Racchiuse in un pezzo di carta rustica che ricorda quella dei panettieri, chiusa con un adesivo personalizzato e inserita in una scatola homemade fatta con 

La bomboniera è stata chiusa usando in fiore di confettì singolarmente racchiusi in un quadrato di tulle e tenuti insieme da filo e nastrini.

Che ve ne pare? 
Idea unica e mai uguale perché quasi totalmente artigianale ( se non per adesivo, cartoncino, tulle e nastrini!).

Baci baci a presto

sabato 29 aprile 2017

BISCOTTI DA Tè, SENZA GLUTINE, CON SOLA FARINA DI RISO!

Ciao, ritorno ancora una volta con una delicata ricetta... Stavolta sono frollini, senza glutine ma comunque tanto tanto gustosi! Si tratta di delicatissimi biscotti di riso, ottimi col te del pomeriggio e non solo!



300 g farina di riso
180 g burro
120 g zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
Mezza bacca di vaniglia
Un po di scorza di limone
1 uovo

Io ho lavorato tutto in planetaria con la foglia, versando la farina, il burro morbido a fettine e l'uovo, lo zucchero, il sale e gli aromi, dopo un paio di minuti l'impasto si presenta quasi totalmete compatto.

Ho avvolto l' impasto nella pellicola formando un salsicciotto e ho messo a riposare in frigo almeno un'ora.

Ho tagliato a fettine di mezzo cm circa di spessore
 ed ho infornato per 15 minuti a 180 gradi

Eccoli pronti per esser gustati con un buon te.

Buona merenda a tutti!
Baci baci a presto.

PS. Tanti cari auguri di buon compleanno alla carissima Ioooolita, amica dai tempi lontani del liceo, che il 2 compie gli anni!!!!

sabato 22 aprile 2017

BURGER DI PATATE. CONTORNO MORBIDO E SAPORITO DA LECCARSI I BAFFI.



Patate 650 g

Cipolle rosse 140 g
Pangrattato 60 g
grana padano grattugiato 50 g
Uovo 1
Acqua 40 g
Olio 20 g
trito di aromi a scelta
sale e pepe q.b.









giovedì 13 aprile 2017

IDEA REGALO IN PASTA DI MAIS. QUESTA VOLTA RICETTA COTTA.

Miei cari, come state, la Pasqua è ormai quasi alle porte, ed eccovi un'idea regalo per una amica, sorella, mamma, che in 2 giorni avrete anche confezionato per benino.




Come vi dicevo nel titolo, torna protagonista una pasta facilissima da preparare in casa, la pasta fatta con amido di mais e colla vinilica.
Ne esistono