lunedì 31 luglio 2017

Plumcake allo yogurt... Soffice bontà.

Ciao a tutti come state? Pronti a salutare questo caldissimo luglio e a dare il benvenuto ad un altro agosto assurdamente afoso?
OK, lasciamo da parte le mie domande meteorologiche, e vi mostro un sofficissimo plumcake allo yogurt.
La ricetta base è di MISYA, l'ho solo dimezzata perché avevo un unico yogurt bianco, non ho messo la fecola perché non l' avevo, e ho aggiunto un bel cucchiaio di latte condensato fatto in casa.




2 uova

venerdì 28 luglio 2017

JAPANESE COTTON CHEESECAKE. UNA DOLCE NUVOLA.

Ciao a tutti, come va?

Vi mostro il mio primo tentativo della Japanese Cotton Cheesecake.. Vi dico primo, perchè sicuramente ne seguiranno altri, in quanto il gusto è veramente ottimo, sembra un incrocio tra una torta secca più umida e la cheesecake cotta in forno, più budinosa, ma delicatissima.
Inoltre, non mi soddisfa l'altezza. Si è un pò afflosciata dopo la cottura e la permanenza in forno.


Per la ricetta,

sabato 15 luglio 2017

Patate fisarmonica. Un'idea carina per un contorno leggero.


Carine vero? E velocissime da fare... Se una sera avete i forno acceso per più di un'ora ve le consiglio.

Pelate una patata a testa media, lavatela bene, praticate tanti tagli come se voleste affettarla fermandovi prima di arrivare al bordo inferiore. Cospargere FI abbondante olio, sale e pepe, o qualsiasi spezia adoriate. 

Fate cuocere parecchio, le mie, anche se sono state in forno un'ora necessitavano di ulteriore cottura. 


Bellissime da vedere ma anche buone e semplicissime. Di grande effetto!

Baci baci a presto. Catia.

venerdì 14 luglio 2017

Succulente scaloppe di petti di pollo... Connubio perfetto con funghi e olive... E un tocco di morbidezza cremosa.

L'immagine racconta quanto siano morbide queste fettine di pollo, saporite e tenere, rese ancor più gustose dai funghi e dalle olive nonché dalle sottilette messe sopra appena spento il fuoco. 
Si tratta di una ricetta inventata per la amica Nunzia che adora le

venerdì 7 luglio 2017

Torta di mele. Un classico senza tempo e senza burro.

La torta di mele è una ricetta classica, che non ha tempo, che ricorda la casa della nonna o i vecchi tempi. È una coccola per il corpo e per la mente.


Ecco, sono anni che cerco una ricetta che m faccia dire, trasognante, 'l'ho trovata, è la mia ricetta!'. 
Cioè non ho una ricetta di famiglia della torta di mele, quindi cerco in giro la ricetta che diventerà la mia torta di mele da tramandare.

E a furia di cercare ho provato diverse versioni.

 Oggi vi lascio questa di www.tempodicottura.it.
2 uova

sabato 1 luglio 2017

Fresco piatto estivo: riso integrale con ceci, tonno e zucchine grigliate. Dedicato alla mia cara amica Stefania.

Ciao a tutti come va? Buon luglio!

Vi lascio una nuova ricetta, veloce, facile, fresca e super buona, oltre che super saziante, e la dedico alla mia amica Stefania che capirà il perché!!!

Si tratta di una sorta di insalata di riso ( croccantissimo integrale) con zucchine bianche grigliate a rondelle, ceci sbollentati e tonno all'olio d'oliva.


Vi do la ricetta per 3 persone:

200 g riso integrale