BACCALà CON PATATE E OLIVE. E L'ATTESA DELLA VIGILIA HA UN PROFUMO INTENSO E BUONISSIMO!

Natale è alle porte e i preparativi per il cenone della Vigilia incombono...

Vi lascio velocissimamente una ricetta che potrete usare se amate il baccalà come succede a me!

Ecco cosa vi seerve:

1 kg baccalà dissalato e tagliato in pezzi quadrati

4 patate

200 g olive nere

brodo vegetale 400 ml

farina qb

1 cipolla

5 cucchiai di olio di oliva

3 foglie di alloro

sale e pepe qb

per prima cosa, tagliate e asciugate il baccalà e infarinatelo.

Fate imbiondire per bene la cipolla nell'olio e dopo qualche minuto versare il baccalà, facendolo cuocere e rosolare bene per 20 minuti.

In una seconda padella capiente versate altro olio e le patate tagliate a spicchi, irrorando con il brodo vegetale o eventualmente di pesce.

Dopo 5 minuti aggiungere il baccalà, le olive e l'alloro, mescolate e coprite facendo cuocere per 20 minuti.

Controllate se necessita sale e pepate, e servite tiepido.

Buon appetito!

Buon Natale e Buone Feste a tutti!!!

Bcai baci Catia!